L’olio biologico della Fattoria Parco degli Ulivi è il risultato di un lavoro altamente professionale, a cui si aggiunge tutta la passione di Bruna e Francesca per la tradizione.
Proviene da olive delle varietà ottobratica e ciciarello 100% biologiche, coltivate senza fertilizzanti o pesticidi e prodotto con una filiera di controllo rigidissima. Dopo la raccolta e la spremitura a freddo si ottiene il Falco, un olio dal gusto fruttato con sentori di mandorla verde ed erba, una lieve nota di amaro e un retrogusto piccante. Il compagno ideale in cucina per tutte le preparazioni, come condimento e ottimo anche gustato a crudo, in purezza.